Los alfajores son bocadillos dulces que se preparan apilando dos o, a veces, más galletas redondas con diferentes rellenos dulces entre ellas. El relleno suele ser dulce de leche, aunque existen muchas variaciones. Se pueden cubrir con azúcar glass (las tradicionales), azúcar glas (santafesinos o “de nieve”), coco rallado o chocolate. Argentina es hoy el mayor consumidor mundial de alfajores, tanto en cifras totales como en cómputos per cápita, siendo la merienda más común para escolares y adultos.
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